雪柜里冻了1年的肉，

到底还能不可吃？

论断：不错吃，是真是不可口！

其实，肉类莫得反复解冻，

在雪柜里冻个一年半载没啥问题，

但冻深刻养分流失，

口感可能受影响，

还会存在安全隐患。

为什么不漠视食用？

雪柜的冷冻层不错扼制微生物的滋长和增殖，低温下（-18 ℃）微生物处于睡眠气象，暂时罢手滋长繁衍。同期低温还不错扼制食物本人化学反馈和酶反馈，让食物保存的技艺更长。

从食物安全的角度来讲，冷冻食物以致说不错无穷期保存，取出后惟有充分加热惩办，就毋庸顾虑安全问题。可履行生涯中，也有不尽东谈意见的场所。

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#口感变得越来越“柴”

放进雪柜的食物也会“老化”，发生呼吸和氧化作用，渐渐“破钞”我方。要是无法作念好密封惩办，食物会因为冷冻带走食物体内的水分，失去弹性，让口感变差。肉中的脂肪和卵白质齐会拖沓氧化，维生素也会渐渐证据流失。

#冷冻不可杀灭细菌

低温不可杀菌，只可让它们繁衍慢少许，仍然有一些安全隐患消释其中。有一类嗜冷菌（比如附着在熟肉中的李斯特菌），能在雪柜的低温下快速繁衍，引起食物腐败变质。吃了被嗜冷菌欺侮的食物，除了会腹痛、泻肚、吐逆，还有好多其他风险。

#包装袋析出无益物资

包装样子划分，径直使用超市塑料袋包装起来放入雪柜冷冻，有非常的健康隐患。一般这种塑料袋不耐油，永久装油脂丰富的食物，容易析出无益物资；破口处的肉会被更快冻干成白斑。要是肉冻硬了和塑料袋粘在一谈，保不准会被误食到肚子里。

提升这个技艺的冻肉别吃

#冷冻区肉类保存

雪柜冷冻不错保证食物安全性，但切记不要反复解冻！

要是家里的冷冻肉（猪肉、羊肉、牛肉）包装上有保质期的，参照保质期的条件，我方买的肉，漠视保存期不要提升12个月；鸡肉保举保质期不提升6个月；熟制肉品漠视保存不提升3个月；水产物的保质期在3-6个月。

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#冷藏区肉类保存

雪柜冷藏仅仅暂时保鲜，越快吃掉越好，同期漠视每周清算一次。

极新肉类、极新水产物、剩荤菜等可冷藏保存1-2天，但容易腐败，最佳径直放入冷冻层。熟制肉类保存期在3-4天，虽经熟制或杀菌惩办，但也容易受到微生物“可爱”。

这几种解冻样子更保举

冻肉不要放在常温环境下迟缓解冻，或径直放在水里进行解冻，以免细菌繁衍。要是确凿吃不完还要冻着，那不错作念熟之后冷却，再放入雪柜进行冷冻储存。奈何给肉解冻比拟好呢？

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冷藏解冻：

漠视把肉在食用的前一天拿出来，放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入雪柜的冷藏室。

微波炉解冻：

可使用微波炉特地的解冻功能，只需要把要解冻的食物放进去，然后设立好技艺，一按即可。

隔水浸泡解冻：

将需要解冻的肉放在一个防漏的袋子里作念好密封开云体育(中国)官方网站，之后再参加洁净的自来水中浸泡化冻即可，可每半个小时换一次水。